Rydze smażone

Składniki

  • 1 talerzyk rydzów
  • 1/8 l. śmietany
  • sól
  • 4 dag masła

Przygotowanie

Ładne rydze opłukać w wodzie, ułożyć na sicie blaszkami na dół, aby ociekły z wody. Na patelni rozgrzać masło, ułożyć rydze blaszkami do góry, oprószyć lekko solą, smażyć na silnym ogniu, aż przypieką się od spodu, nie mieszać; gdyby grzyb się przypiekł, podnosić widelcem, polać śmietaną, zagotować. Podawać do ziemniaków lub na przekąskę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.