Stare przepisy

Noże i inne stalowe przedmioty owijać w bibułę napuszczoną oliwą i przechować w suchem miejscu. Albo też wziąść wapna niegaszonego, nalać zimną wodą i zostawić tak w spokojności. Gdy się woda sklaruje zlać ją, do wapna wlać tyle oliwy, aby się utworzyło gęstawe ciasto, smarować niem stalowe przedmioty i gdy obeschnie przechować.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1497