Sos szczawiowy
Opłukany szczaw sparzyć, odcedzić, przefasować, zrobić zasmażkę z łyżki masła i łyżki mąki, zrumienić, dodać przefasowany szczaw, 1 łyżkę cukru do smaku, resztę rozprowadzić smakiem od szczawiu.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
