Sos migdałowy do zapiekanego mleczka

Kwaterkę słodkich i kilka gorzkich wyłuszczonych i miałko utłuczonych migdałów, zmieszać z półkwartą słodkiego ciepłego mleka, przecedzić i wycisnąć; rozbić to z czterma żółtkami i pół łyżką kartoflanej mąki, dodać jeszcze kwaterkę słodkiego mleka, kawałek cukru, i ogrzać mieszając ciągle do zgęstnienia.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.