Masło śledziowe

Składniki

  • 12 dag masła
  • 1 śledź

Przygotowanie

Opłukać śledzia, oczyścić ze skórki i ości, drobno posiekać, utrzeć w misce na masę, dodając po trochu masła, przetrzeć przez sito, ucisnąć i oziębić. Wyciskać można maszynką lub nakładać w foremki drewniane. Podawać do różnych mięs albo użyć do kanapek.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.