Stare przepisy

Kilkanaście winnych jabłek nie wodnistego gatunku obrać, wydrążyć ziarna, upiec do połowy i ułożyć na metalowym półmisku. Roztarć 8 żółtków z niepełną kwaterką miałkiego cukru do białości, wsypać łyżkę stołową kartoflanej mąki, zmieszać ostróżnie to wszystko z pianką z pozostałych białków, zalać tem ułożone jabłka i wstawić do pieca.
Proporcya na osób 10.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)