Stare przepisy

Wybrane z pestek wiśnie lekko się wodą spłókuje, potem nalewają się drugą i gotuje dopóki woda nie przejdzie
smakiem wiśniowym. Wtenczas odmierzać cukru dwa razy tyle co soku i smażyć próbując drewienkiem jak wyżej opisane. Lepsza jest jeszcze usmażona z surowego soku.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1333