Stare przepisy

Zagotować półtrzeci szklanki mleka, z połową szklanki sklarowanego masła, wsypać półtory szklanki mąki i wybijać łyżką, na ognia aż odstanie od rądla. Odstawić, wybijać do ostudzenia, wsypać, sporą łyżkę cukru, wbić jedno jaje, 7 żółtków, wyrobić mocno, ubić pianę, z białków, a wymieszawszy z nią ostróżnie, włożyć, do formy i gotować na parze, lub zapiec w piecu. — Proporcya na osób 10.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)