Tort Tyrolski

Utarć pół funta masła na śmietanę, zmieszać z pół funtem cukru, pół funtem mąki i otartą cytrynową skórką. Wywałkować to ciasto na grubość palca, wyrżnąć spód według tortowej blachy, posmarować konfiturami lub jakąkolwiek marmeladą; z reszty ciasta wyrżnąć wykrawnikiem rozmaite figury, jako to: liście, kwiaty i t. p.; posmarować rozbitem jajem, ułożyć na torcie i upiec w wolnym piecu. Po upieczeniu posmarować ozdoby świeżą wodą, posypać grubo utłuczonym cukrem i osuszyć.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.