Obwarzaneczki jableczne

Sześć winnych dużych jabłek upieczonych i przefasowanych, 6 białków i funt przesianego cukru, wybijać bezustannie w rądlu miotełką aż zbieleje i stanie się gęstą massą. Nałożyć ją do sprycy, i wyciskać na papier niczem nienasmarowany małe obwarzaneczki, poczem wsunąć do bardzo lekkiego pieca aby uschły lecz nie zarumieniły się. Wyjąwszy z pieca trzymać w ciepłem i suchem miejscu.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.