Stare przepisy

Funt cukru utarć do białości z 10-ma jajami, włożyć półfunta wysuszonej przesianej mąki, jeszcze razem wytarć na pulchną białą massę, włożyć do papierowej trąbki, zawinąć z wierzchu, uciąć ostry koniec, wyciskać okularki na blachę, świeżem masłem lub woskiem wysmarowaną i osypaną zlekka mąką, posypać przesianym na sicie grubym cukrem lub migdałami i wstawić do letniego pieca.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)