Chleb Grahama I

Składniki

  • 1 kg mąki pszenno-razowej
  • 3 dag drożdży
  • 2 dag soli
  • 1/2 l. wody lub mleka

Przygotowanie

Wsypać do miski mąkę, rozrobione drożdże, sól, dolewać wody, ugniatać ciasto rzadsze jak na pierogi, odstawić do wyrośnięcia, wyrobić ponownie na stolnicy, włożyć do wysmarowanej formy i gdy po raz drugi urośnie, posmarować ciepłą wodą i piec godzinę; gdy piec nie jest wystarczająco gorący, należy ciasto pozostawić w nim dłużej.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.