Pezy z szynką
Ciasto drożdżowe, zrobione jak na bułeczki, rozwałkować, nałożyć pokrajaną w drobne kostki szynką i świeżą słoniną podsmażoną z cebulką w maśle, zwinąć, pokroić w kawałki, umoczyć ręce w maśle i ukaczać w niem każdy kawałek, ułożyć w formie masłem wysmarowanej i osypanej sucharkiem, wstawić do rądla, w którym powinno być trochę wrzącej wody, przykryć i gotować na parze.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
