Pączki inaczej

Utarć na śmietanę pół funta masła, wbijając pojedyńczo 10 żółtków, wycierać mocno. Wlać pół kwaterki
gęstych drożdży, pół kwarty letniego mleka, posolić, wsypać wyrabiając ciągle tyle mąki, aby się ciasto dało rozwałkować na pączki i dać podrość. Skoro się podniesie ciasto, rozwałkować, wyrzynać szklanką lub sporym kieliszkiem, nałożyć konfiturami, nakryć ciastem i postąpić dalej jak w pierwszym numerze.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.