Stare przepisy

Przebrane bez korzonków liście szczawiu posiekać nie płócząc i posolić w miarę, następnie nakładać w butelki lub słoiki, zachować dobrze i zalać lakiem. Używa się jak świeży.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1101