Szczaw marynowany

Szczaw obrany i dobrze wypłókany posiekać, zagotować w osolonej wodzie ciągle mięszając, potem odcedzić, a gdy ostygnie układać w słoiki i zalać łojem wolowym.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1102

Comments are closed.