Stare przepisy

Wybiera się melony nie zupełnie dojrzałe, układa w baryłki przesypując grubo popiołem, aby dna i ścian nie dotykały, baryłkę zabić dnem, zalać pakiem i prze
chować w piwnicy zakopane na łokieć głęboko. Albo też twarde melony obetrzeć dobrze z wilgoci i pozawieszać w siatkach w piwnicy. Tak samo przechowują arbuzy.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1315