Stare przepisy

Co miesiąc zcinać świeże gałązki estragonu i suszyć je w cieniu rozpostarte na obrusach. Przechowuje się w słojach w suchem miejscu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1097