Łosoś pieczony na ruszcie
Wyjąć wnętrzności, oparzyć wrzątkiem dla zdjęcia łuski, pokroić na cienkie kawałki, posolić i piec na patelni lub ruszcie, polewając roztopionem masłem, póki się nie podrumieni. Na koniec osypać sucharkiem, podpiec jeszcze trochę, i wydać do sałaty, lub zalać rumianym sosem z kaparami.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
