Szczaw świeży na jarzynę
Zmieszać świeżego szczawiu po połowie z sałatą, przemyć, wycisnąć, usiekać i tuszyć w maśle.— Pod koniec włożyć parę łyżek śmietany, trochę cukru, podtuszyć i obłożyć grzaneczkami podsmażonemi w maśle, lub kotletami.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
