Kapusta wloska lub biała, nadziewana po litewsku
Kilka głów kapusty obrać z zewnętrznych liści, przerżnąć każdą na cztery części, ugotować na pół w rozsolonej wodzie, i wycisnąć; nałożyć między liście siekaniny z mięsa (sporządzonej jak na kołduny), obwiązać nitką, podsmażyć na patelni w maśle, aby się zarumieniła, złożyć szczelnie do rądla, podlać wodą, podpalić mąką z masłem, przykryć i tuszyć lub zapiec. Na wydaniu, wyłożyć na półmisek osypać sucharkiem i zalać sosem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
