Galaretka różana
Składniki
- 2 l. agrestu
- 1 szklanka róży
- 1 kg cukru
Przygotowanie
Oczyszczoną różę zalać 11/21 wrzącej wody, pozostawić pod przykryciem 3 godz. Zielony młody agrest oczyścić z korzonków, wymyć i włożyć do kamiennego garnka, zalać przecedzonym wywarem z róży, agrest powinien być przykryty wodą, gotować, aż agrest się rozpłynie, przecedzić przez zmoczone płótno. Wsypać cukier, gotować 20 min., pozlewać do słoików.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
