Galaretka ananasowa
Składniki
- Kawałek ananasa
- sok z 1 cytryny
- 1/2 kg cukru
- 1 l. wody
- 3 dag żelatyny
Przygotowanie
Gotować cukier z wodą, obierzynami ananasowymi i sokiem cytrynowym. Przed zestawieniem z ognia włożyć wymoczoną żelatynę, zestawić, przecedzić przez płótno. Wyłożyć dno formy, polanej odrobiną galarety, pokrajanym w cie niutkie plasterki ananasem, gdy zastygnie, wlać resztę płynu. Środek można jeszcze raz przełożyć warstwą ananasa.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
