Stare przepisy

Piękne białe chusteczki z jedwabnej świecącej włóczki tak pospolicie teraz noszone, piorą się w suchej mące, nacierając nią dobrze i zmieniając kilka razy. Za każdym razem trzeba dobrze wytrzepać chusteczkę, co najlepiej jest uskutecznić na dworze. W końcu posypuje się utłuczonym i przesianym krochmalem z dodaniem ultramariny, której trzeba brać tyle, aby chusteczka nabrała koloru nowości, rozetrzeć dobrze i wytrzepać.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1458