Stare przepisy

Okroić żółtość z dwóch cytryn, drobno usiekać i wycierać wałkiem w misie z pół funtem cukru i 12 żółtkami na zimnie, do białości. Ubić pianę, wycisnąć sok z jednej dużej cytryny, zmieszać wszystko w jedną stronę, mieszając przesypywać pięciu łyżkami utłuczonego sucharka lub łyżką kartoflanej mąki, lekko wymieszać, wlać do półmiska, i wstawić do letniego pieca na 3 kwadranse.— Proporcya na osób 10.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)