Tort tłusty

Funt sklarowanego masła utarć na śmietanę, wbijając po jednym 10 żółtków, włożyć 3 ćwierci funta miałko tłuczonego cukru, funt suchej mąki, wycierać mocno, na koniec włożyć pianę z 10 białków, wymieszać ostrożnie, podzielić na dwie części i upiec dwa krążki. Skoro będą gotowe, przełożyć konfiturami, ulukrować i zasuszyć.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.