Stare przepisy

Funt świeżego masła, półtory kwarty mąki, 3 lub 4jaja, pół funta cukru, trochę araku, wyrobić, wygnieść mocno, rozwałkować jak na mazurek i upiec w lekkim piecu.
Utarć na tarce 4 pomarańcze i 2 cytryny — z tych po jednej ze skórkami a dwie bez skórek; jeżeli massa okaże się wodnistą, położyć na durszlag żeby woda ściekła. Do tej gęstej massy wsypać 2 funty miałkiego cukru, włożyć jedno jaje i roztarć. Rozciągnąć tę massę na upieczony mazurek, ubrać cząstkami pomarańczy lub smażoną pomarańczową skórką i wstawić do pieca do zapieczenia.
Po wyjęciu massa zupełnie stwardnieje.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)