Stare przepisy

Funt wybornej suchej mąki, wyrobić najmocniej z pół funtem przemytego zimnego masła, podrobionego w kawałki. Rozbić 3 lub 4 jaja z trochą wina albo zimnej wody, odwilżyć tem ciasto, i wyrabiać do tęgości, nie dokładając więcej mąki. Rozwałkować cieniutko, złożyć we czworo, rozwałkować znowu cienko, znowu złożyć
i zostawić na kilka minut. Biorąc do użycia znowu rozwałkować. Robić w chłodnem miejscu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)