Ciasto siekane na tarteletki
Składniki
- 1/4 l. mąki
- 8 dag świeżego masła
- 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- szczypta soli
Przygotowanie
Posiekać wszystkie składniki nożem na stolnicy, nie dotykając rękami, gdy wszystko dobrze się połączy, zawinąć ciasto w zmoczoną w zimnej wodzie serwetę, zostawić na 1/2 godz. w zimnym miejscu. Gdy ciasto stężeje, wyrabiać tarteletki. Piec w gorącym piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
