Stare przepisy

Ugotować kartofle obrane z łuski, roztarć gorące wałkiem, przefasować przez sito roztarć z kawałkiem świeżego masła i rozprowadzić taką ilością, buljonu aby zupa była zawiesista. Ogrzać i wydać z bułką pokrajaną w kostki i usmażoną w maśle.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)