Rosół rybno-grzybowy po mazursku
Składniki
- sandacz lub szczupak
- włoszczyzna
- 50 g suszonych prawdziwków
- sól
- liść laurowy
- ziele angielski
- jajko
Przygotowanie
Do dwóch litrów wywaru z włoszczyzny dodać rybę, ugotować. Grzyby namoczyć i ugotować oddzielnie. Do wywaru z ryb dodać wywar grzybowy.
Powstały bulion można sklarować białkiem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
