Polewka z jabłeczniku (na 6 osób)
Zagotować 1 l. jabłeczniku z dodatkiem 1/2 l. wody, kawałkiem cynamonu i kilkoma goździkami. Rozetrzeć 6 żółtek z 6 łyżkami cukru, zaparzyć gotującym się jabłecznikiem, przecedzić, zagrzać i podać na stół z grzankami lub biszkoptami.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
