Stare przepisy

Oskrobaną czerwoną marchew ugotować na miękko w wodzie, ostudzić, utarć na tarce. Roztarć łyżkę masła na śmietanę, wbić po jednem ucierając 8 żółtków, włożyć pół funta dobrej wagi utartej marchwi, łyżkę cukru, 10 gorzkich utłuczonych migdałów, kilka łyżek sucharka, wymieszać to mocno, włożyć piankę ostróżnie mieszając, poczem wlać do formy i w piec wstawić.
Proporcya na osób 8.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)