Stare przepisy

Szklankę roztopionego masła i dwie szklanki mocnej zabielonej kawy zagotować i do wrzącej wsypać półtory szklanki mąki; wybić mocno na ogniu, odstawić wymieszać, ostudzić, wbić 8-żółtków, łyżkę sporą cukru, wszystko wyrobić jak najmocniej, włożyć pianę, wymieszać ostrożnie, wlać do formy i w piec wstawić.
Proporcya na osób 10.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)