Kartofle z śledziem
Wziąść parę wymoczonych śledzi, usiekać drobno, a parę usiekanych cebul przesmażyć w maśle. Wziąść rondelek, wysmarować masłem; ułożyć w nim rzędami kartofle , śledzie i cebulę posypać tartą bułką; zalać rozpuszczonem masłem z cebulą i wstawić do pieca na kwandrans.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
Lucyny Ćwierczakiewiczowej:
„365 obiadów za pięć złotych”
(Warszawa 1858)
