Categories

Archive

Wileńska zupa szczawiowa

Składniki 50 dag świeżego szczawiu pęczek szczypiorku pęczek koperku 2 ząbki czosnku szklanka gęstej śmietany sól 4 jajka Przygotowanie Szczaw umyć i drobno posiekać. Gotować 2-3 minuty w lekko osolonym wrzątku. Wystudzić. Czosnek obrać i posiekać, rozetrzeć z solą i Czytaj więcej ›

Categories

 Zupa szczawiowa

 Chcąc mieć tę zupę w późnej jesieni lub zimową porą, potrzeba wiąć szczawiu marynowanego mniej kwarty, przetrzeć przez sito, rozpuścić łyżkę stołową masła w rondelku, wsypać kawianą łyżeczkę mąki i zasmażyć cokolwiek, potem przydać szczawiu, to zmieszać, dodać kwartę śmietany, Czytaj więcej ›

Categories

Zupa szczawiowa

Ugotować lekki rosół zwyczajnym sposobem, godzinę przed wydaniem obrać szczawiu tyle, aby zupa była kwaśna, opłukać, usiekać i usmażyć w maśle, rozprowadzić rosołem i zaprawićśmietaną zmąką, raz zagotować i wydać na stół z grzankami. Jeżeli zupa ma być postna, to Czytaj więcej ›

Categories
stat4u