Składniki 100 g (torebka) ryżu 4 łyżeczki bulionu z indyka w proszku litr wody sól cytryna szklanka jogurtu łyżka posiekanego koperku Przygotowanie Ryż ugotować. Cytrynę przekroić na pół, wycisnąć sok. Wodę zagotować, wsypać bulion, zamieszać, gotować przez kilka minut. Dodać… Czytaj więcej ›
Wziąć 2 litry wody, ugotować smak z włoszczyzny i trochę korzeni, jak do wszystkich postnych zup. Osobno ugotować na gęsto jedną czwartą litra kaszy perłowej, utrzeć ją dobrze z łyżką masła, rozprowadzić smakiem z włoszczyzny i zagotować. Wziąć ¼ litra… Czytaj więcej ›
Wziąć 2 litry wody, ugotować smak z włoszczyzny i trochę korzeni, jak do wszystkich postnych zup. Osobno ugotować na gęsto jedną czwartą litra kaszy perłowej, utrzeć ją dobrze z łyżką masła, rozprowadzić smakiem z włoszczyzny i zagotować. Wziąć 1/4 litra… Czytaj więcej ›
Z różnych włoszczyzn, jakoto: pietruszki, marchwi pory, cebuli i kilku ziarn angielskiego pieprzu, zgotować smak jak na wszystkie postne zupy. Osobno rozkleić perłowe krupy z pół łyżką masła, rozbić je do białości, rozrobić przecedzonym smakiem i zagotować. Na wydaniu zaprawić… Czytaj więcej ›
Buljon nastawić jak zwyczajnie z mięsa wołowego, z dodaniem włoszczyzny; potem wziąć kwartę śmietany, włożyć pięć żółtków, rozbić razem ze śmietaną, dodać soku cytrynowego lub cytrynę pokrajaną w talerzyki i rozprowadzić buljonem. Do tej zupy zasypują się krupy ryżowe. … Czytaj więcej ›
Ugotować jak zwyczajnie rosół z mięsa wołowego, potem wziąść pół kwarty śmietany na półgarncowy garnek zupy, 3 żółtka, sok z jednéj dużéj cytryny, rozbić to dobrze i rozprowadzić rosołem. Do téj zupy gotuje się osobno z masłem kasza perłowa lub… Czytaj więcej ›
