Składniki 1/2 kg baraniny 6 dag słoniny 1 bułka 1 jajo 2 ząbki czosnku szczypta pieprzu 1/16 l. bułki do posypywania 6 dag masła do smażenia Przygotowanie Zemleć mięso i przyprawić jak na zrazy wołowe, zamiast duszonej na maśle cebułki… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg baraniny 6 dag masła 10 dag pieczarek 1/8 l. śmietany 1/4 l. rosom 1 cebula 1 łyżeczka zielonej pietruszki 1/2 cytryny 2 dag mąki 10 ziaren pieprzu Przygotowanie Bezkostne mięso z dyszka pokrajać na małe zraziki, odciąć… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg baraniny z górki 1 ząbek czosnku 8 dag masła 1/4 l. rosom pieprz sól majonez 3 listki żelatyny Przygotowanie Kawał miękkiej, soczystej baraniny pokrajać na kawałki, usunąć żyły, pobić pałką na masę, dodając ząbek roztartego czosnku i… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg baraniny 10 dag masła 12 dag ryżu 1/8 l. rosołu 20 dag pomidorów Przygotowanie Udusić pomidory bez wody, przetrzeć przez sito do rosołu i zagotować, dodać do wymytego ryżu, wypiec w piekarniku. Z baraniny pokrajać podłużne zrazy,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kotletów baranich 1 dag mąki 8 dag masła do smażenia 2 bułki na grzanki 4 dag masła 1/4 kg wątróbki z drobiu 4 dag masła 1 cebula 1/16 l. madery 2 pieczarki Przygotowanie Pokrajać kotlety na grubość… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg baraniny 6 dag słoniny wędzonej 3 dag suszonych grzybów 1 cebula na koniec noża pieprzu 8 dag chleba bez skórki 1 jajo 1/16 l. bułki do posypywania 6 dag masła do smażenia 1/8 l. śmietany 1/2 cytryny… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mięsa baraniego 10 dag kruchego łoju wołowego 6 dag ryżu sól pieprz 1 jajo 1 cebula 1/4 l. śmietany zielona pietruszka 1/2 cytryny 1 liść bobkowy 5 ziaren pieprzu 3 dag mąki 8 dag masła Przygotowanie Posiekać… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg baraniny 8 dag masła 2 cebule 1 kg ziemniaków 5 dag mąki 2 dag grzybów pieprz sól 1/4 l. śmietany 1/4 l. rosołu Przygotowanie Baraninę pokrajać w zraziki, usunąć żyły i zbić wałkiem. Żyły i kości ugotować… Czytaj więcej ›
Składniki /2 kg baraniny 6 dag masła 10 dag pieczarek 1/8 l. śmietany 1/4 l. rosom 1 cebula 1 łyżeczka zielonej pietruszki 1/2 cytryny 2 dag mąki 10 ziaren pieprzu 20 dag pomidorów 1/8 l. wina na sos Przygotowanie Zraziki… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg baraniny 6 dag słoniny 1 bułka 1 jajo 2 ząbki czosnku szczypta pieprzu 1/16 l. bułki do posypywania 6 dag masła do smażenia Przygotowanie Zemleć mięso i przyprawić jak na zrazy wołowe, zamiast duszonej na maśle cebułki… Czytaj więcej ›
