Categories

Archive

Placek świąteczny z powidłami

Składniki 1/2 kg mąki 1/8 kg masła 5 żółtek 1/4 kg śmietanki 4 dag drożdży 6 dag cukru na ciasto 1/2 kg powideł 6 dag skórki pomarańczowej 6 dag rodzynków 6 dag migdałów 3 dag ziarnistego cukru do przełożenia Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Mazurek kruchy

Składniki 20 dag mąki 10 dag masła 1 żółtko i/161 śmietany szczypta soli białka do smarowania 3 dag migdałów 3 dag rodzynków do posypania cukier waniliowy do oproszenia Zagnieść kruche ciasto z masła mąki żółtek i śmietany dodać szczyptę soli Czytaj więcej ›

Categories

Mazurek pomarańczowy

Składniki 12 dag mąki 12 dag parzonych migdałów 12 dag cukru 12 dag smażonej skórki pomarańczowej 5 gotowanych żółtek 2 żółtka surowe 7 białek 1/4 laski wanilii wafle 25 dag cukru-pudru 1 pomarańcza do lukrowania Przygotowanie Ugotowane żółtka przetrzeć przez Czytaj więcej ›

Categories

Mak

Mak przeznaczony do ciasta należy zalać kilka razy wrzątkiem, zlewać wodę. Gdy jest miękki i można rozetrzeć go w palcach, wylać na sito, ucierać wałkiem. Do maku dodaje się cukier, skórkę cytrynową, cynamon, posiekane migdały i orzechy, pestki ze śliwek, Czytaj więcej ›

Categories

Jajeczniki świąteczne z parzonego ciasta

Składniki 5 kg mąki 45 żółtek 7 całych jaj 2 l mleka 16 dag rodzynków 75 dag cukru skóra cytrynowa 2 łyżki soli wanilia Przygotowanie Zalać 11/2 l. mąki wrzącym mlekiem, rozcierać. Gdy nieco przestygnie, wlać rozrobione drożdże, wymieszać, pozostawić Czytaj więcej ›

Categories

Placek przekładany masą orzechową i makową

Składniki 1 kg mąki 8 żółtek 14 dag cukru 10 dag drożdży 1/2 l. mleka 20 dag masła skórka cytrynowa 1/4 kg orzechów włoskich 1/4 kg cukru 6 dag masła 3 białka 6 dag skórki pomarańczowej na masę orzechową 1/8 Czytaj więcej ›

Categories
stat4u