Categories

Archive

Sos chrzanowy z winem

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 15 min Składniki duży korzeń chrzanu pół szklanki białego, wytrawnego wina 2 szklanki słodkiej śmietanki kremowej łyżka soku wiśniowego łyżka soku z czerwonych porzeczek łyżka musztardy delikatesowej sok z cytryny łyżeczka cukru pudru sól Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Sernik wiedeński w czekoladzie

Składniki 500 g białego sera 8 jajek kopiasta łyżka cukru pudru 80 g masła budyń waniliowy 100 g bakalii 200 g gorzkiej czekolady konfitura wiśniowa Przygotowanie Ser zmielić trzykrotnie, utrzeć go z żółtkami. Dodać budyń i bakalie. Białka ubić z Czytaj więcej ›

Categories

Zupa wiśniowa

Składniki 2 l wiśni szczypta cynamonu kilka goździków (opcjonalnie) kawałek skórki cytrynowej (opcjonalnie) 250 g cukru szklanka (250 ml) czerwonego wina łyżeczka mąki kartoflanej (opcjonalnie) Przygotowanie Utłuc wiśnie (bez ogonków, z pestkami). Dodać przyprawy i odstawić na pół godziny. Przetrzeć Czytaj więcej ›

Categories

 Karasie po węgiersku

 Odsmażywszy świeże karasie podobnym sposobem, jak się każda ryba smaży, włóż do rądla i przed samem wydaniem zalawszy sosem, zagotuj nieco i wydaj jak najrychlej, gdyby bowiem przydłużej zostawały w sosie, rozmiękną. Sos zaś do nich robi się tak: pół Czytaj więcej ›

Categories

Budeń z sokiem wiśniowym

 Wziąwszy funt ryżu, wybierz go należycie, wypłócz i nalej wrzącą wodą, odcedziwszy wodę, gotuj tenże ryż w mleku, wszelako tak, aby się zupełnie nie rozgotował, lecz ziarnistym pozostał.  Tak ugotowany ryż wymieszaj z kwartą śmietany i półgarncem mleka, a włożywszy Czytaj więcej ›

Categories

 Legumina parzona

 Kwaterka mleka, ośm łutów klarowanego masła, i 4 łuty cukru wlać w rondel i postawić na ogniu: gdy się to dobrze zagotuje wsypać kwaterkę mąki kartoflanej, lub najpiękniejszej pszennej, sypiąc nie od razu lecz potrochu, a drugą ręką ciągle łyżką Czytaj więcej ›

Categories

 Budeń z sokiem wiśniowym

 Wziąwszy funt ryżu, wybierz go należycie, wypłócz i nalej wrzącą wodą, odcedziwszy wodę, gotuj tenże ryż w mleku, wszelako tak, aby się zupełnie nie rozgotował, lecz ziarnistym pozostał.  Tak ugotowany ryż wymieszaj z kwartą śmietany i półgarncem mleka, a włożywszy Czytaj więcej ›

Categories
stat4u