Składniki 1 kg ziemniaków 12 dag wędzonki 1 śledź 1/4 l. śmietany 1 dag mąki zielona pietruszka 3 dag sera żółtego 3 dag masła Przygotowanie Ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać, pokrajać w plasterki, dodać ugotowaną i pokrajaną w drobną kostkę… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg soczewicy 2 cebule 2 dag mąki 1/8 kg wędzonki 1 cytryna 1 liść bobkowy 5 ziaren pieprzu sól szczypta sody Przygotowanie Przebrać soczewicę, wymyć, wrzucić do garnka, wlać litr zimnej wody, dodać na koniec noża sody, gotować… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg kapusty kiszonej 1/4 l. grochu 1/4 kg wędzonki 2 dag mąki 1 cebula sól pieprz Przygotowanie Ugotować kiszoną kapustę. Oddzielnie gotować przebrany i wymyty groch. Gdy jedno i drugie jest miękkie, wymieszać. Pokrajać wędzonkę w plastry, trochę… Czytaj więcej ›
Składniki 75 dag pomidorów 30 dag mięsa z kury 5 dag słoniny 1/2 bułki 1 jajo 3 łyżki śmietany na nadzienie 3 dag sera żółtego 4 dag masła Przygotowanie Wybrać równe pomidory, ściąć wierzchy, usunąć ziarna i sok, nadziać mięsem… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 12 dag wędzonki 1/4 kg drobnych pomidorów 1/2 kg grzybów Przygotowanie Pokrajać wędzonkę w cienkie plasterki, rzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, nie wytapiać zbyt tłuszczu, gdy zaczną się plasterki kurczyć, przełożyć je do innego rondelka, a… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag kiełbasy 12 dag wędzonki 8 jaj szczypiorek sól Przygotowanie Ugotowaną wędzonkę i kiełbasę obrać ze skórki, pokrajać w cienkie plasterki, wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, mieszać, aż zacznie skwierczeć i puści trochę tłuszczu. Wbić jaja, wsypać… Czytaj więcej ›
Składniki 8 jaj 8 dag słoniny 12 dag wędzonki 12 dag czerstwego chleba szczypiorek lub zielona pietruszka sól Przygotowanie Pokrajać słoninę w drobną kostkę, stopić w rondlu, skwarki wyjąć na talerz. Na pozostałym tłuszczu zrumienić pokrajany w drobną kostkę chleb.… Czytaj więcej ›
Składniki 1 udziec zajęczy 8 dag wędzonki 1 cebula 12 dag śliwek 1/2 cytryny 2 dag mąki 1 goździk 3 ziarna pieprzu Przygotowanie Pokrajać wędzonkę w cienkie plastry, posiekać cebulę, dusić, aż zmięknie cebula, a wędzonka trochę się stopi. Pokrajać… Czytaj więcej ›
Składniki Udziec z zająca 1 cebula 6 dag masła 3 dag mąki, 12 ziaren pieprzu 6 ziaren jałowca 1/4 l. rosołu 1/8 l. czerwonego wina 1 łyżeczka karmelu 1 marchew 1 seler i kalarepa 20 dag wędzonki kilka cebulek jako… Czytaj więcej ›
Składniki Zajęczy przodek wraz z płuckami, wątróbką i sercem, jarzyny 1 cebula 3 dag mąki 1 liść bobkowy, 10 ziaren pieprzu 8 dag wędzonki 1/8 l. śmietany, sól Przygotowanie Zamarynować na noc wymyty z krwi i osaczony przodek zajęczy wraz… Czytaj więcej ›
