Składniki 3 żółtka 3 dag masła 1/8 l. śmietany 2 dag drożdży 2 łyżki mleka do drożdży 1 dag cukru 1/2 l. mąki 12 dag baraniny 12 dag szynki 1 cebula 4 dag masła 1/2 bułki 1 jajo 1/8 l.… Czytaj więcej ›
Składniki 12 dag gęsiej wątróbki 4 dag słoniny 4 dag masła 1 duża cebula szczypta majeranku szczypta pieprzu 3 dag szynki Przygotowanie Z siekanego ciasta wykonać malutkie talerzyki, rozwałkować ciasto na grubość 1/2 cm, wykroić foremką 2 równe krążki, wyciąć… Czytaj więcej ›
Składniki 1/16 l masła 1/8 l. wody 3/16 1 mąki 3 jaja na ciasto 10 dag cielęciny 10 dag szynki 2 dag masła 2 dag mąki 1/2 cytryny 1/8 l. śmietany 1 żółtko na nadzienie Przygotowanie Zagotować masło z wodą,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. mocnej kawy 3/4 1 śmietanki kremowej 25 dag cukru Przygotowanie Zrobić mocną kawę, wystudzić, zmieszać z śmietanką kremową ubitą z cukrem, wlać do nabitej lodem maszynki, kręcić tak długo, aż zacznie gęstnieć. Na wpół zamrożoną przelać do… Czytaj więcej ›
Składniki 4 łyżeczki zmielonej kawy 3/4 1 wody 1 łyżeczka cykorii Przygotowanie Wsypać zmieloną kawę do maszynki, dodać cykorię, zalać wolno wrzątkiem. Maszynka powinna być ogrzana, należy trzymać ją w gorącej wodzie, aby kawa nie ostygła, nakryć szczelnie pokrywką i… Czytaj więcej ›
Kanapki sporządza się z wąskich, długich bułeczek albo z malutkich, okrągłych bułeczek, a także z chleba białego lub razowego. Pieczywo nie może być zupełnie świeże, gdyż kruszy się i niezbyt ładnie kraje. Okrągłe bułeczki przeciąć na dwie równe części, długie… Czytaj więcej ›
Składniki 4 bułeczki 20 dag okrawków z szynki wraz z tłuszczem 2 jaja pieprz 1/8 l. tartej bułki 1/4 l. mleka 1/8 l. tartej bułki do posypywania 8 dag masła do smażenia Przygotowanie Pokrajać równe grzanki z bułki, namoczyć w… Czytaj więcej ›
Składniki 1 długa bułka masło bryndza ser żółty sardynka szynka szczypta papryki 6 dag kawioru szczypiorek do przybrania. Przygotowanie Bułkę rozciąć wzdłuż i wydrążyć środek. Ser utrzeć na tarce, szynkę zemleć w maszynce, włożyć do miski wraz z bryndzą, oczyszczoną… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag ryżu 12 dag wieprzowiny 12 dag okrawków z szynki 1 cebula 2 dag masła 1 jajo 5 dag mąki 1 jajo 1/8 l. tartej bułki do panierowania 6 dag smalcu do smażenia Przygotowanie Wieprzowinę gotować 30 min.… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag mięsa wołowego 12 dag surowej szynki 1 jajo 1 cebula 1 łyżeczka zielonej pietruszki 10 dag pieczarek szczypta soli i pieprzu 5 dag mąki 1 jajo 1/16 l. bułki do panierowania 6 dag masła do smażenia Przygotowanie… Czytaj więcej ›