Składniki 1 duża kaczka 6 dag masła 3 dag mąki 3 dag masła kilka pieczarek 1/8 l. madery 1/4 l. rosołu 1/2 cytryny kostka cukru szczypta gałki muszkatołowej 2 goździki 3 ziarna pieprzu 1 łyżeczka karmelu 5 suszonych śliwek na… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg śliwek suszonych 1/4 l. białego wina 12 dag cukru kawałek cynamonu 1/4 l. śmietany 6 dag cukru do śmietany szczypta wanilii Przygotowanie Duże śliwki suszone wymyć w zimnej wodzie, włożyć do rondla wraz z cukrem i cynamonem,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg gruszek 12 dag cukru 1 cytryna konfitury z wiśni do przybrania Przygotowanie Gruszki obrać ze skórki, rozkroić na pół lub zostawić w całości wraz z ogonkami, wydrążyć środek. Do rondla wlać 3/4 1 wody, dodać sok z… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg czereśni 1/4 kg jabłek 1/4 kg śliwek suszonych 2 pomarańcze 8 dag cukru 1/8 l. wina 1/8 l. wody Przygotowanie Ugotować jabłka, przełożyć na talerz, na pozostałym soku ugotować czereśnie. Obrać ze skórek i włókien pomarańcze, pokrajać… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag śliwek suszonych kawałek cynamonu lub skórki pomarańczowej 12 dag cukru Przygotowanie Obmyć w ciepłej wodzie śliwki, włożyć do kamiennego garnka, wlać tyle wody, aby przykryła śliwki, włozyc kawałek cynamonu lub skórki Pom,a™ : czowej, 2 dag cukru… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg marchwi 1 pomarańcza 1/4 kg cukru 1 cytryna 1/2 kg śliwek suszonych do przybrania Przygotowanie Cukrową marchew oskrobać, rozciąć wzdłuż, wymyć, odrzucić rdzeń, tj. część środkową, resztę poszatkować w makaron, obgotować we wrzątku, wylać na sito. Zagotować… Czytaj więcej ›
Składniki 35 dag mąki 1 jajko na ciasto 1/2 kg suszonych śliwek 4 dag cukru sól 6 dag masła do polania 1/2 l. śmietany jako dodatek Przygotowanie Wybrać duże śliwki, wymyć w ciepłej wodzie, dodać cukier i kilka łyżek wody,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. spirytusu 3/4 1 wina węgierskiego 1 duży kieliszek śliwowicy 5 dag chleba świętojańskiego 2 dag herbaty 10 dag cukru 1/2 l. wody Przygotowanie Zagotować wodę z cukrem i pokrajanym drobno chlebem świętojańskim. Zaparzyć herbatę, gdy przestygnie, wlać… Czytaj więcej ›
Składniki 1 l. spirytusu 1 l. przegotowanej wody 14 dag śliwek suszonych Przygotowanie Zmieszać spirytus z przegotowaną i wystudzoną wodą, włożyć śliwki, odstawić na 4 tygodnie. Przesączyć wódkę przez bibułę, pozlewać do butelek, zakorkować. Dobra jest do użytku dopiero po… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. mąki kukurydzanej 3/4 l. mleka 12 dag cukru 6 dag masła 6 jaj skórka cytrynowa 12 dag marmolady lub 1/2 kg śliwek Przygotowanie Zalać 1/2 l. mąki lub grysiku kukurydzanego wrzącym mlekiem, dodać masło, mieszać, aby mąka… Czytaj więcej ›
