Składniki Ugotowane jarzyny z zupy 1 cebula 4 dag masła 1 jajo koperek i zielona pietruszka 3 dag sera żółtego inne dodatki jak do pasztecików z grzybami Przygotowanie Jarzyny, które ugotowały się w zupie, np. marchew, pietruszkę, seler, kalarepę, kapustę,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 4 żółtka 4 dag drożdży 1 dag cukru 8 dag masła na ciasto drożdżowe 18 dag łososia 10 dag ryżu 6 dag masła kilka pieczarek 1 cebula 1 ugotowana marchew seler 1 jajo 2 sardynki na… Czytaj więcej ›
Składniki 1 cytryna 1/16 l. wody 1/16 l. wina 1 cebula po kawałku marchwi pietruszki selera 2 listki bobkowe 20 ziaren pieprzu Przygotowanie Wycisnąć sok z cytryny do garnuszka, dodać wodę, wino i pokrajane w cienkie talarki jarzyny i korzenie,… Czytaj więcej ›
Składniki 1 cytryna 1/8 l. wina czerwonego 1 cebula po kawałku pietruszki i selera 20 ziaren jałowca 20 ziaren pieprzu 2 listki bobkowe szczypta rozmarynu i świerkowych szpilek Przygotowanie Wycisnąć sok z cytryny do garnuszka, dodać wodę, wino i pokrajane… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg selerów 1/2 kg ziemniaków 5 dag masła 1 cebula 1/4 l. śmietany 2 dag mąki koperek 1 łyżka soli Przygotowanie Posiekaną cebulkę udusić w rondlu w maśle, dodać pokrajane w plasterki selery, podlać łyżką wody, dusić pod… Czytaj więcej ›
Składniki Seler pietruszka marchewka brukselka kalafior groszek zielony fasolka szparagowa 3 młode grzybki por cebula ziemniak kalarepa rzepa koper pomidor ogórek (razem 1 1/2 kg) 1 łyżka cukru 10 dag masła szczypiorek Przygotowanie Oczyszczone jarzyny drobno poszatkować, posolić, dodać łyżkę… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 kg ziemniaków 1/4 kg kwaszonych ogórków 1/4 kg jabłek 1/4 kg buraków 1 seler 1/8 l. drobnej fasolki 1 cebula 3 dag mąki 6 dag smalcu lub masła koperek i zielona pietruszka Przygotowanie Każdą jarzynę ugotować oddzielnie, pokrajać… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg brukwi 8 dag smalcu 3 dag mąki 1 dag cukru koperek zielona pietruszka sól cukier Przygotowanie Obrać brukiew ze skórki, odrzucić stwardniałe części, pokrajać w drobną kostkę. Gdy brukiew ma gorzkawy smak, sparzyć ją wodą, odcedzić, gotować… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg kasztanów 1/4 l. rosołu 1 seler 5 dag masła 1/8 l. śmietany Przygotowanie Obrać sparzone kasztany, wlać rosół do rondla, włożyć kasztany i mały seler, dusić, aż zmiękną, przetrzeć przez sito, włożyć do rondla na rozgrzane masło,… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag ziemniaków 1/8 l. perłowej fasolki 4 ogórki kiszone 1 seler szczypiorek 1/4 l. śmietany 4 dag masła 3 dag sera żółtego Przygotowanie Pokrajać ugotowane ziemniaki i seler w drobną kostkę. Obrać ze skóry i pokrajać ogórki, zmieszać… Czytaj więcej ›
