Składniki 1/4 kg mąki 2 dag drożdży 2 łyżki mleka 1 łyżeczka cukru do drożdży 2 żółtka 1/4 l. śmietany 12 dag masła do rozwałkowania 5 dag mąki do podsypywania na ciasto półfrancuskie 1/2 ryby 1 bułka 3 cebule 8… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg ryby talerzyk pieczarek 2 cebule 12 dag masła 4 dag mąki 1/2 ł rosołu 1/2 cytryny szczypta pieprzu sól 3 żółtka 25 dag mąki 25 dag masła 1/2 cytryny na ciasto francuskie Przygotowanie Oczyszczoną rybę pokrajać w… Czytaj więcej ›
Kanapki sporządza się z wąskich, długich bułeczek albo z malutkich, okrągłych bułeczek, a także z chleba białego lub razowego. Pieczywo nie może być zupełnie świeże, gdyż kruszy się i niezbyt ładnie kraje. Okrągłe bułeczki przeciąć na dwie równe części, długie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg cukru 1/4 l. wody 1/2 kg czekolady 1/2 kg migdałów 3 dag skórki pomarańczowej Przygotowanie Zagotować cukier z wodą, włożyć czekoladę; gdy się rozpuści, dodać zmielone migdały, wysmażyć na masę. Włożyć do wysmarowanej masłem formy w kształcie… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag mąki 1 jajko 2 dag drożdży 1/8 l. mleka 1/2 łyżeczki soli 1 jajko do smarowania Przygotowanie Rozmieszać w mleku drożdże, wlać do mąki, ubić jajko, posolić, wlać resztę mleka i zagnieść ciasto, odstawić, żeby sfermentowało. Gdy… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto francuskie 750 g ryby 1-2 cebule 1-2 łyżki masła 2-3 jajka na twardo i 1 surowe sól, pieprz Przygotowanie Farsz Drobno pokroić rybę, posolić i popieprzyć. Podsmażyć siekaną cebulę w łyżce masła. Dodać rybę, smażyć przez ok. 5… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto drożdżowe 3 szklanki kwaszonej kapusty cebula 750 g ryby 125 g masła sól, pieprz Przygotowanie Farsz Kapustę przepłukać, wycisnąć i posiekać. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać kapustę, popieprzyć; dusić razem, aż kapusta będzie miękka. Z… Czytaj więcej ›
Okonomiyaki – potrawa kuchni japońskiej z okolic Hiroszimy. Może być przyrządzana w różnych wariantach. Poniższy przepis pochodzi z restauracji w centrum Hiroszimy. W oryginale potrawa przygotowywana jest na płycie stalowej do bezpośredniego pieczenia, co ułatwia proces obracania potrawy. My posłużymy… Czytaj więcej ›
Liczba porcji: 30 Czas przygotowania: 20 minut Składniki 3 szklanki ryżu do sushi 350 g filetu z tuńczyka pokrojonego na cienkie plasterki 2 łyżeczki wasabi 1/4 szklanki sosu sojowego Przygotowanie Przygotować ryż do sushi. Z ryżu uformować owal. Położyć rybę… Czytaj więcej ›
Składniki 2 puszki tuńczyka w zalewie 2 duże, czubate filiżanki wypieczonego na sypko ryżu 2 czerwone cebule 4 dorodne pomidory obrane ze skórki liście zielonej sałaty zielenina Zalewa 3 łyżki pikantnego keczupu 2 łyżki oliwy lub oleju 4 łyżki soku… Czytaj więcej ›
