Stare przepisy

Składniki 1 l. mleka 21/2 kg mąki 12 dag drożdży 10 żółtek 5 jaj 1/4 kg cukru 1/2 kg masła 1/2 łyżeczki gaiki muszkatołowej skórka cytrynowa 1 pełna łyżka soli 12 dag rodzynków Przygotowanie Rozczynić 1/2 kg mąki z litrem… Czytaj więcej ›

Składniki 2 1/2 l. mąki 1/4 l. śmietanki 10 dag drożdży 1/2 l. żółtek 1/4 kg cukru 1/4 l. topionego masła skórka cytrynowa 1 łyżeczka soli Przygotowanie Zrobić rozczyn z 1/4 l. mąki, 1/4 l. śmietanki i rozrobionych drożdży. Gdy… Czytaj więcej ›

Składniki 3/4 l mleka 10 dag drożdży 30 jaj 5 kg mąki 1/2 kg cukru skórka cytrynowa 1/2 l. masła 2 łyżki soli Przygotowanie Wsypać do miski 1 kg mąki, zalać 3/4 1 wrzącego mleka, mieszać łyżką. Gdy przestygnie, wlać… Czytaj więcej ›

Składniki 1 kg mąki 1 jajko 2 dag drożdży 1 łyżka soli 1/2 l. mleka 5 dag cukru skórka cytrynowa 5 dag masła Przygotowanie Przesiać mąkę do miski i rozprowadzić drożdże w filiżance łyżką ciepłego mleka, odrobiną mąki i cukru,… Czytaj więcej ›

Składniki 21 mąki 1/2 l. mleka 6 dag drożdży 8 żółtek 20 dag cukru 20 dag masła sól Przygotowanie Zrobić rozczyn z 1/2 l. mleka, 1/2 l. mąki i drożdży. Po godzinie, gdy ciasto wyrośnie, dodać cukier, żółtka, resztę mąki… Czytaj więcej ›

Składniki 1 l. mąki 1/8 l. śmietanki 1/4 kg masła 5 dag drożdży na rozczyn 1/4 kg cukru 4 żółtka skórka cytrynowa sól mąka 4 białka 10 dag cukru sok cytrynowy 6 dag migdałów na lukier Przygotowanie Wsypać do miski… Czytaj więcej ›

Składniki 5 kg mąki 45 żółtek 7 całych jaj 2 l mleka 16 dag rodzynków 75 dag cukru skóra cytrynowa 2 łyżki soli wanilia Przygotowanie Zalać 11/2 l. mąki wrzącym mlekiem, rozcierać. Gdy nieco przestygnie, wlać rozrobione drożdże, wymieszać, pozostawić… Czytaj więcej ›