Categories

Archive

Śliwki węgierki nieobierane

Dojrzałe węgierki obetrzeć z barwy, przekroić na pół, pestkę wyjąć, ułożyć owoc w kompotjery, lekko upychając, zalać przestudzonym syropem zwykłej gęstości, obwiązać pęcherzem, wstawić w rądel i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, licząc od zagotowania wody.   Przepis Czytaj więcej ›

Chasse-café inaczej

Wybrać piękne owoce, wiśnie, porzeczki, śliwki, maliny, gruszki i jabłka, układać w słój warstwami, każdy gatunek osobno, przesypując cukrem i polewając arakiem, na funt owocu bierze się funt cukru i kwaterka dobrego białego araku, które należy dobrze z owocem wymięszać, Czytaj więcej ›

Renklody

Dojrzałe renklody nakłóć drewnianą szpilką, ułożyć w kompotjery, zalać zimnym syropem, obwiązać pęcherzem i gotować, jak wiadomo, przez 25 minut.   Przepis pochodzi z książki kucharskiej „PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski” zawierający 1503 przepisy różnych potraw oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów Czytaj więcej ›

stat4u