Składniki 1 kg truskawek 1/2 kg cukru Cukier żelujący (ilość wg przepisu producenta) Przygotowanie Truskawki przebrać, wybierając zdrowe i dojrzałe. Owoce starannie wypłukać pod bieżącą wodą, obsączyć. Przełożyć truskawki do odpowiednio dużego naczynia, przesypać cukrem, odstawić na kilka godzin. Gdy… Czytaj więcej ›
Obuolių sūris (Ser jabłkowy) wbrew nazwie nie ma nic wspólnego z produktem mleczarskim – nazwy się używa z powodu podobieństwa procesu robienia i końcowego kształtu produktu. Jest to danie kuchni litewskiej. Składniki 7 kg kwaśnych jabłek (np. antonówek) 1 1/2… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram dobrych węgierek 2 łyżki octu spirytusowego 3/4 kilograma cukru spory kawałek kory cynamonu 6 ząbków czosnku Przygotowanie Śliwki odpestkować i włożyć do rondla. Z cukru, octu i niewielkiej ilości wody zagotować syrop, na bieżąco usuwając pianę. Przestudzić i… Czytaj więcej ›
100 g = 145 kcal Składniki 1,5 kilograma winnych jabłek szklanka octu winnego 3 łyżki posiekanych listków szałwii łyżka siekanych listków bazylii łyżka siekanych liści mięty cukier Przygotowanie Umyte i osuszone jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Jabłka wrzucić… Czytaj więcej ›
Składniki pół melona miodowego 10 brzoskwiń 3 gałązki mięty kilogram cukru żelującego Przygotowanie Listki mięty pokroić w paseczki. Melon obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić w niewielką kostkę. Brzoskwinie ponakłuwać widelcem, zanurzyć na minutę we wrzątku, wyjąć i przelać zimną… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram jarzębiny 500 g gruszek 500 g jabłek kilogram cukru szklanka wody łyżeczka soku z cytryny Przygotowanie Przebrane, dorodne owoce jarzębiny sparzyć gotującą wodą. Gruszki i jabłka obrać, pokroić w ćwiartki. Ugotować syrop, wsypać odsączoną jarzębinę, pogotować, dodać jabłka… Czytaj więcej ›
Składniki kilogram borówek 500 g dojrzałych słodkich polnych gruszek 500 g cukru szklanka wody cytryna Przygotowanie Ugotować syrop ze skórką cytryny, wsypać borówki, smażyć na wolnym ogniu. Gdy trochę zgęstnieją, dołożyć obrane cieniutko gruszki z ogonkami, smażyć dalej, aż się… Czytaj więcej ›
Wyłuskać zielonego groszku, lub też uszatkować szablastego i sparzyć na parę minut soloną gotującą się wodą. Po ostudzeniu osuszyć przez serwetę wolno ususzyć w letnim piecu. Chcąctę jarzynkę użyć zimą trzeba ją poprzednio zamoczyć na 24 godziny, a później gotować… Czytaj więcej ›
Wybrać zupełnie zdrowe i jędrne rydze i grzyby, odkroić korzonki, duże poszatkować a drobne łebki pozostawić w całości; tak jedne jak drugie przyrządzać oddzielnie. Grzyby, starannie opłukane, obetrzećściereczką, ułożyć na misce i przesypać grubo solą, pozostawiając je tak nakryte przez… Czytaj więcej ›
20 deka cukru miałkiego przyrumienić, wlać kwartę dobrego winnego octu, zagotować, a zestawiwszy z ognia, sypać po trosze 40 deka zmielonej gorczycy, mieszać ciągle i rozcierać na gładką masę; gdyby się okazała za gęstą; dodać jeszcze octu, przetrzeć przez sito,… Czytaj więcej ›
