Stare przepisy

Składniki 1/2 kg cukru 1/4 l. kawy Przygotowanie Zalać cukier kawą w rondlu, rozpuścić go, gotować 3/4 godz; pilnować, aby nie wykipiał. Gdy zgęstnieje, utrzeć. Po utarciu można rozprowadzić pomadkę śmietanką. Można też ugotować pomadkę białą i rozprowadzić ją esencją… Czytaj więcej ›

 Wziąść w miseczkę polewaną miałko tłóczonego , przez sito gęste dobrze przesianego cukru lodowatego na przykład pół funta, białek z jaj świeżych 6, pół cytryny wycisnąć do tego i raz wraz łyżką drewnianą trzeć z godzinę, aż nim cukier biały… Czytaj więcej ›

 Utrzeć pół funta czekolady na tarce, włożyć do czystego naczynia i na żarze mieszać, aby się zgrzała i koloru czarnego nabrała, włożyć potem do miski polewanej, dodać ćwierć funta cukru miałkiego, dokładać białek od jaj uważając, aby nie rozrzedzić, i… Czytaj więcej ›