Stare przepisy

 Cztery żółtka rozbić z dwoma łyżkami miałkiego cukru, wsypać 4 łuty czekolady waniliowej lub korzennej, jeżeli zaś czekolada zwyczajna, to wsypać osobno trochę cynamonu, 2 goździki i wanilii tłuczonej, domięszać 2 łyżki mąki pszennej, rozmięszać to kwaterką słodkiej śmietanki, białka… Czytaj więcej ›

 Upieczone zwykłym sposobem naleźniki układać w rondelku wysmarowanym świeżem masłem i wysypanym bułką jeden na drugi, przesypując grubo cukrem, cytrynową skórką tartą i wyciskając po trochu soku cytrynowego na każdy. Tak napełniony rondelek, wstawić na kwadrans w piec do zrumienienia.… Czytaj więcej ›

 Ugotować pół funta ryżu na jedną formę zwyczajną w mleku na sypko, wymięszać z cukrem, cynamonem, wanilią lub skórką pomarańczową, włożyć w formę wysmarowaną oliwą lub wylaną zimną wodą i osypaną miałkiem cukrem i pozostawić na lodzie lub w piwnicy… Czytaj więcej ›

 Wziąwszy funt ryżu, wybierz go należycie, wypłócz i nalej wrzącą wodą, odcedziwszy wodę, gotuj tenże ryż w mleku, wszelako tak, aby się zupełnie nie rozgotował, lecz ziarnistym pozostał.  Tak ugotowany ryż wymieszaj z kwartą śmietany i półgarncem mleka, a włożywszy… Czytaj więcej ›

 Weź pół funta makaronu włoskiego cienkiego, wymieszaj go z półkwartą zagotowanej śmietany, i tyleż mleka słodkiego, zagotuj cokolwiek i wystudź. Potem ubij pół funta masła z 12 żółtkami z jaj na piankę, wmieszaj do tego ćwierć funta cukru tłuczonego, dodaj… Czytaj więcej ›